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[多选] 双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。

A . 从老窖和发酵良好的窖池摘取
B . 只要是双轮酒就行
C . 糟情不好的不能压双轮
D . 不需陈酿就可使用
E . 陈酿2年以上使用

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