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中级中式烹调师题库 / 中式烹调师技师题库

[单选] 制作辣椒油时，若强调（），通常使用辣椒片；若强调烤辣椒香味，则用整辣椒。

A . A、麻味
B . B、煳味
C . C、辣味
D . D、香味

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中式烹调师技师题库

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