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中级中式烹调师题库 / 中式烹调师技师题库

[单选] 宋代陶谷在（）记述：“有一种玲珑牡丹鲊，以鱼、叶汁成牡丹状，既熟，出盘中，微红如初开牡丹。”

A . A、《清灵录》
B . B、《清心录》
C . C、《随园食单》
D . D、《丽人行》

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中式烹调师技师题库

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