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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 据（），脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

A . A、脂肪碳原子价键的不同
B . B、脂肪在人体合成的状况
C . C、脂肪的提取物
D . D、脂肪的消化率高低

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中式烹调师考试题库

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