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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 禽类原料的开膛方法有：肋开、（）、腹开。

A . A．胸开
B . B．后开
C . C．前开
D . D．背开

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中式烹调师考试题库

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