1.  >>  食品科学技术题库 / 食品化学题库
 食品科学技术题库 / 食品化学题库

[问答题,简答题] 食物蛋白质在碱性条件下热处理,对该蛋白质有何影响?

  10积分
 参考答案:
 参考解析:

暂无解析

 佳题速递:
  • 用铣刀铣削同一平面时,所完的工序叫()。 高级铣工考试题库
  • 女性,45岁,咳嗽气促半月余,入院查肺功能VC%为80%,FEV1.0/FVC%为78%,MVV为75%,RV/TLC%为30%,VC25%及VC50%均为60%,TLC为4000ml,最可能的是() 诊断学基础题库
  • 患者,男性,61岁,术前诊断右下肺癌。既往无输血史。血型A型,RhD阳性。在全麻下行右下肺癌切除术,术中输血后不久即发现术野广泛渗血,血压下降,尿液呈酱油色。考虑急性溶血,立即停止输血,并将剩血送检。复查血型:正定型为A,反定型A;RhD阳性;抗体筛选阴性;血涂片和细菌培养均阴性。应考虑患者发生溶血反应的原因是() 输血及输血反应题库
  • 电梯可能发生的事故有轿厢失控、()、剪切事故、撞击事故和()等 电梯操作证考试题库
  • 患者,女,30岁,孕23周,超声提示羊水过少,最可能的畸形是()。 超声医学与技术综合复习题题库
  • 信息的共享与物质的共享相同,它们都可以无限制的进行复制、传播或分配给更多的使用者。 多媒体技术题库