管理学题库 / 现代厨房管理题库
[填空题] 粤菜厨房内部员工配备比例一般为:1个炉头配备----个生产人员,而其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例是(),点心与冷菜工种人员的比例为()
参考答案:
参考解析:
暂无解析
佳题速递: