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[单选] 湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。

A . A、腊味合蒸
B . B、铁板牛柳
C . C、佛跳墙
D . D、菊花全蝎

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