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食品科学技术题库 / 农产品贮运与加工题库

[单选] 在豆腐的生产中，其中内酯豆腐用的凝固剂是（）。

A . A、盐卤
B . B、葡萄糖
C . C、石膏
D . D、明胶

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农产品贮运与加工题库

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