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中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库

[单选] 我国鱼类的“四大家族”的构成是指（）。

A . A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼
B . B、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼
C . C、青鱼、鲐鱼、海鳗、鲅鱼
D . D、青鱼、鲶鱼、鲳鱼、带鱼

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初级中式烹调师题库

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