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食品行业技能鉴定考试题库 / 中国餐饮业职业经理人资格考试题库

[单选] 可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品是（）

A . A、高糖食品
B . B、高蛋白食品
C . C、高脂肪食品
D . D、高纤维食品

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中国餐饮业职业经理人资格考试题库

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