>> 中级中式烹调师题库 / 高级中式烹调师题库

中级中式烹调师题库 / 高级中式烹调师题库

[单选] 烤是利用各种烘炉内的高温把制品烤熟。中火的炉温通常在（）范围，烤制的成品表面呈金黄色或黄褐色。

A . A、80～110℃
B . B、110～170℃
C . C、170～190℃
D . D、190～240℃

1积分

高级中式烹调师题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

冬季发生站内油管冻堵的处理方法是（）。初级注水泵工考试题库

患儿，男，10岁，右足底被铁锈钉刺伤10天，突然出现张口困难，继之出现苦笑面容，角弓反张，声响及触碰患者可诱发上述症状，患者神志清楚，不发热。对机体威胁最大的是（）。外科感染题库

房地产市场体系的主体要素是()。第二章房地产市场与市场运行题库

带电局部放电检测中缺陷的判定应排除干扰，综合考虑信号的幅值、大小、波形等因素，确定是否具备局部放电特征. 国家电网公司安规考试题库

降水量是指一定时段内降落在某一点或某一面积上的总水量，以（）计。闸门运行工考试题库

精馏塔的操作压力应保持相对恒定。乙烯装置操作工题库