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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 蛋白质在禽肉类严重腐败之后形成的物质是（）。

A . A、硫化氢
B . B、氨基酸
C . C、组胺物质
D . D、二肽

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中式烹调师考试题库

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