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食品科学技术题库 / 碳水化合物题库

[多选] 利用美拉德反应会（）

A . A、产生不同氨基酸
B . B、产生不同的风味
C . C、产生金黄色光泽
D . D、破坏必需氨基酸

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碳水化合物题库

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