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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。

A . A．小火和微火
B . B．旺火和小火
C . C．旺火和中火
D . D．中火和小火

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中式烹调师考试题库

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