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管理学题库 / 现代厨房管理题库

[单选] 为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）

A . A、安排在同一楼层
B . B、长边相连
C . C、厨房围绕餐厅
D . D、厨房置诸餐厅之中

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现代厨房管理题库

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