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[单选] 构成蛋清粉浆的主要原料品种是()
A . A、蛋液、食盐、水和玉米淀粉
B . B、蛋液、泡打粉和食盐
C . C、蛋白、泡打粉、水和面粉
D . D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
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中级中式烹调师题库
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