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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库
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[单选] 畜肉作致嫩处理,每100g需要投放碳酸氢钠的量是()。
A . A.0.1~0.6g
B . B.0.4~0.9g
C . C.1.0~1.5g
D . D.1.6~2.1g
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中式烹调师考试题库
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