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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 制作酥烂味醇的蒸类菜品应（）。

A . A．足汽速蒸
B . B．足汽缓蒸
C . C．放汽速蒸
D . D．放汽缓蒸

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中式烹调师考试题库

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