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管理学题库 / 酒店餐饮管理题库

[单选] （）适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜。

A . 转盘式分菜服务
B . 旁桌式分菜服务
C . 分叉分勺式派菜法
D . 各客式分菜服务

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酒店餐饮管理题库

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