查题网
学科
登录
注册
>>
中级中式烹调师题库 / 中级中式烹调师题库
搜索
中级中式烹调师题库 / 中级中式烹调师题库
[单选] 用蛋黄制作蛋黄酱,是利用了其()。
A . 黏合作用
B . 乳化作用
C . 发泡作用
D . 蛋白质变性作用
1积分
中级中式烹调师题库
参考答案:
点击查看答案
×
确认订单
您将消费1积分,请点击确认。(注:不可二次回看)
参考解析:
暂无解析
佳题速递:
舞蹈作品的内容指的是什么?
中外舞蹈基础知识题库
低压气机温度过高保护及电机过载保护动作的主要原因?
自动化专业题库
下列是助剂的是()。
生产类油漆工题库
对平坦型上皮异型(FEA)的描述不正确的是()
中医推拿综合练习题库
容积调速回路中,()的调速方式为恒转矩调节;()的调节为恒功率调节。
液压传动与控制题库
多幕剧在结构上包括序幕、开端、发展、高潮、()等几个环节
基础写作题库
热门题库
●
《移动开发技术导论》 题库
●
《城市规划》 题库
●
《形势与政策1》 题库
●
《环境水文学(本科)》 题库
●
《建筑施工组织》 题库
●
《行政管理学(高起专)》 题库
●
《小学儿童教育心理学》 题库
●
《药物化学(本科)》 题库
●
《土木工程预算(本科)》 题库
●
《交通运输工程导论》 题库
●
《机械CAD/CAM》 题库
在线客服
点击添加客服
在线客服
赚积分