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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库
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[单选] 使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是()。
A . A.120℃左右
B . B.170℃左右
C . C.220℃左右
D . D.260℃左右
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中式烹调师考试题库
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