课程《餐饮管理》_题库列表第33页_查题网

餐饮管理

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西苑餐厅要每月订购罐装杨桃一次，消耗给平均每天10罐，订购期4天。仓库管理员通过盘点，发现库存杨桃还有30罐。根据以上信息，请计算采购数量。
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- 2021-03-27 02:29:51
烹饪损耗率
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- 2021-03-27 02:29:51
盈亏分界点
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- 2021-03-21 23:45:00
菜单工程
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- 2021-03-21 23:45:00
永续盘存法
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- 2021-03-21 23:44:00
某新开业餐厅推出一种特色菜肴 , 其原料成本为18元 , 预计销售毛利率为 30%, 求该菜肴的销售价格 ?
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- 2021-03-21 23:43:00
食品净料
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- 2021-03-21 23:29:00
餐饮业
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- 2021-03-21 23:28:00
某餐厅新推出一种菜肴 , 其原料成本为10 元 , 销售毛利率为 50%, 求该菜肴的销售价格 ?
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- 2021-03-21 23:26:00
黄河饭店中餐厅要每月订购水果罐头一次，消耗给平均每天10罐，订购期4天。仓库管理员通过盘点，发现库存罐头还有40罐。根据以上信息，请计算采购数量。
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- 2021-03-21 23:17:00