课程《食品营养学(本科)》_题库列表第3页

食品营养学(本科)

截止04-18，该科目累计收录道题目。

人体必需脂肪酸为()
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维生素A缺乏引起()
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下列矿物质中，属于必需微量元素的有()
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食物的能量来源是()
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促进铁吸收的因素有()
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促进钙吸收的因素有()
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不溶性膳食纤维包括()
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属于优质蛋白的有()
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适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。()
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发酵性盐渍品的特点是使用的食盐量较多，主要靠乳酪菌发酵生成大量的乳酸来抑制腐败菌。()
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