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烹饪原料知识

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蔬菜是可供佐餐食用的草本植物的总称
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- 2020-12-01 12:50:36
木耳、黄花菜、白菜都是蔬菜
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- 2020-12-01 12:50:36
以下不属于豆制品的是（）
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- 2020-12-01 12:50:31
以下不是豆类粮食的结构特点的是（）
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- 2020-12-01 12:50:31
研究烹饪原料的储存保鲜的原理和方法，防止原料的品质逆变，延长烹饪原料的使用期，减少原料的浪费
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- 2020-12-01 12:49:38
以下哪项不是烹饪原料的化学成分（）
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- 2020-12-01 12:49:37
烹饪原料的食用价值以下哪项不是（）
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水分、蛋白质、脂肪、肌肉纤维都是烹饪原料的化学成分
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烹饪原料的分类都是单一分类
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- 2020-12-01 12:49:37
植物细胞对果蔬色、香、味有很大的影响
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