()指对健康有潜在不利影响的生物性、化学性或物理性的因素或条件。 - 查题网

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南开大学 / 现代餐饮业食品安全管理

正确率：100%

()指对健康有潜在不利影响的生物性、化学性或物理性的因素或条件。

A.危害

B.危害分析

C.显著危害

D.危害特征

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现代餐饮业食品安全管理

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