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 四川农业大学 / 食品营养学(本科)
正确率:100%

发酵性盐渍品的特点是使用的食盐量较多,主要靠乳酪菌发酵生成大量的乳酸来抑制腐败菌。()

A.正确

B.错误

 参考答案:
 佳题速递:
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