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四川农业大学 / 食品营养学(本科)
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四川农业大学 / 食品营养学(本科)
正确率:100%
发酵性盐渍品的特点是使用的食盐量较多,主要靠乳酪菌发酵生成大量的乳酸来抑制腐败菌。()
A.正确
B.错误
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食品营养学(本科)
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