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南开大学 / 餐饮企业管理
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南开大学 / 餐饮企业管理
正确率:100%
各种菜点的营利能力主要受产品成本,价格高低和()三个因素的影响。
A.销售份额
B.市场范围
C.烹饪技术
D.原料供应
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餐饮企业管理
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