南开大学 / 餐饮服务与管理
正确率:100%
在就餐过程中,客人不小心打翻水杯、酒杯时,服务员要马上用餐巾吸干台面的水分,然后把一条清洁的()平放在吸干的位置,并利用台面现有的器皿压着,保持平坦。
A.湿餐巾
B.湿毛巾
C.干餐巾
D.干毛巾
参考答案: