甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由()酶催化淀粉降解为糖的结果。 - 查题网

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四川农业大学 / 植物生理学(本科)

正确率：100%

甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由()酶催化淀粉降解为糖的结果。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.α和β淀粉酶

D.淀粉磷酸化酶

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植物生理学(本科)

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