食品加工人员进行()操作前，应对手部进行消毒。 - 查题网

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南开大学 / 现代餐饮业食品安全管理

正确率：100%

食品加工人员进行()操作前，应对手部进行消毒。

A.粗加工

B.配凉菜

C.制作生食海鲜产品

D.备餐

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现代餐饮业食品安全管理

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