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南开大学 / 餐饮企业管理

正确率：100%

下面属于餐饮业管理的基本要求的是()。

A.掌握客源，以销定产

B.注重食品卫生，确保客人安全

C.正确掌握毛利，维护供求双方利益

D.适应多种需求，提供优质服务

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餐饮企业管理

参考答案：

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佳题速递：

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