烤制时食品受PAHS污染与炉型有关，污染量最少的是()。 - 查题网

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南开大学 / 现代餐饮业食品安全管理

正确率：100%

烤制时食品受PAHS污染与炉型有关，污染量最少的是()。

A.煤炉

B.炭炉

C.电炉

D.柴炉

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现代餐饮业食品安全管理

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