宰禽过程中，不取内脏，全部脏器保留在腔内的加工法称为()。 - 查题网

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南开大学 / 现代餐饮业食品安全管理

正确率：100%

宰禽过程中，不取内脏，全部脏器保留在腔内的加工法称为()。

A.全净膛

B.半净膛

C.满膛

D.净膛

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现代餐饮业食品安全管理

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