有关蛋白质溶解度，以下哪种说法是不正确的?() - 查题网

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四川农业大学 / 食品化学(本科)

正确率：100%

有关蛋白质溶解度，以下哪种说法是不正确的?()

A.蛋白质溶解度在等电点时通常是最低的

B.当中性盐的浓度范围为0.11mol/L时，可增大蛋白质在水中的溶解度

C.一些有机溶剂可以降低蛋白质的溶解度

D.一般来讲，蛋白质的溶解度在0~60℃范围内随温度的升高而增加

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食品化学(本科)

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