南开大学 / 餐饮企业管理
正确率：100%
属于餐饮市场定位的作用有()。
A.选准目标市场，做好市场开发和客源组织的前提和基础
B.餐饮市场定位是设计企业产品结构和消费环境、控制企业档次和价格平的客观依据
C.餐饮市场定位是组织餐饮业务经营、提供优质产品和优良服务、从而获得良好经济效益的重要条件
参考答案：
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