以下哪一项是每磅菜成本的正确计算方式() - 查题网

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南开大学 / 餐饮经营的计划与控制

正确率：100%

以下哪一项是每磅菜成本的正确计算方式()

A.售价除以客人总数

B.采购价格处于每磅成品菜成本

C.自出菜率除以采购价格

D.原料原始重量除以出菜重量

积分

餐饮经营的计划与控制

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