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南开大学 / 餐饮企业管理
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南开大学 / 餐饮企业管理
正确率:100%
在设计菜单时如何做到菜单设计的多元化()。
A.选择应多样加工形态不同
B.调味变化起伏 色彩搭配协调
C.烹饪方法多样
D.质感差异有变化
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餐饮企业管理
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