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福建师范大学 / 生物化学

正确率：100%

下列不属于对蛋白质变性的利用的是()。

A.豆腐

B.临床分析化验血清中的非蛋白质成分

C.种子放久后失去发芽能力

D.急救重金属盐中毒时，可给患者吃大量乳品或蛋清

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生物化学

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