经常与酒石酸、酒石酸氢钾等按一定比例混合作面食膨松剂的物质是()。 - 查题网

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四川农业大学 / 食品添加剂(本科)

正确率：100%

经常与酒石酸、酒石酸氢钾等按一定比例混合作面食膨松剂的物质是()。

A.亚硫酸钠

B.磷酸三钠

C.硬脂酸钠

D.碳酸氢钠

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食品添加剂(本科)

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