食品日成本率等于()。 - 查题网

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国家开放大学 / 酒店餐饮服务与管理

正确率：100%

食品日成本率等于()。

A.日成本净额/日销售额×100%

B.日成本额/日销售×100%

C.直接采购原料成本/日销售额×100%

D.(直接原料采购额+库房发料总额)/日销售额×100%

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酒店餐饮服务与管理

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