国家开放大学 / 酒店餐饮服务与管理
正确率:100%
宾客在用餐过程中,遇有以下哪一项情况不需要更换骨碟?()
A.吃过冷菜
B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时
C.吃过海鲜
D.吃过主食
参考答案:
佳题速递:
A.吃过冷菜
B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时
C.吃过海鲜
D.吃过主食