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南开大学 / 餐饮成本核算与控制
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南开大学 / 餐饮成本核算与控制
正确率:100%
调料用量最大的菜肴是()。
A.煎鱼
B.干炸鱼
C.清蒸鱼
D.麻辣水煮鱼
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餐饮成本核算与控制
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When hosts place dishes on the table, they will arrange the main course at the center with the other dishes _ _ _ _ _ placed around them.
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