()是将冷冻原料浸泡于水中或盐水中，利用水流作用解冻的方法。 - 查题网

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南开大学 / 现代餐饮业食品安全管理

正确率：100%

()是将冷冻原料浸泡于水中或盐水中，利用水流作用解冻的方法。

A.空气解冻法

B.吊挂解冻法

C.水解冻法

D.微波解冻法

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现代餐饮业食品安全管理

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