()系将原料置于微波场中，利用原料分子高频震荡，产生热能，使食品解冻的方法。 - 查题网

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南开大学 / 现代餐饮业食品安全管理

正确率：100%

()系将原料置于微波场中，利用原料分子高频震荡，产生热能，使食品解冻的方法。

A.空气解冻法

B.加热解冻法

C.液体解冻法

D.微波解冻法

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现代餐饮业食品安全管理

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