团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面：() - 查题网

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南开大学 / 餐饮服务与管理

正确率：100%

团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面：()

A.就餐标准、就餐人数

B.就餐位置、开餐时间

C.接待规格

D.客人是否有特殊需求和饮食禁忌

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餐饮服务与管理

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