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正确率：100%

关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是()。

A.是在α-螺旋的肽键之间形成

B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成

C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成

D.是在氨基酸非极性侧链之间形成

E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键

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生物化学

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