在20℃将脱脂乳pH调节至4.6，沉淀的蛋白质是以下哪种蛋白?() - 查题网

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东北农业大学 / 兽医公共卫生学

正确率：100%

在20℃将脱脂乳pH调节至4.6，沉淀的蛋白质是以下哪种蛋白?()

A.球蛋白

B.乳清蛋白

C.白蛋白

D.酪蛋白

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兽医公共卫生学

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