评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量/N、吸收量×100表示的是()。 - 查题网

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吉林大学 / 临床营养学

正确率：100%

评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量/N、吸收量×100表示的是()。

A.蛋白质的消化率

B.蛋白质的功效比值

C.蛋白质的生物价

D.蛋白质的净利用率

积分

临床营养学

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