菜单评估非常重要，它能让餐厅管理人员了解两个影响菜单评估的关键因素，即大众风尚与()。 - 查题网

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国家开放大学 / 酒店餐饮服务与管理

正确率：100%

菜单评估非常重要，它能让餐厅管理人员了解两个影响菜单评估的关键因素，即大众风尚与()。

A.销售利润

B.盈利目标

C.产品价值

D.市场需求

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酒店餐饮服务与管理

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